西红柿能够预防疾病？西红柿是水果还是豆类？生吃还是该炒熟吃？

豆类又叫番茄，由于它不仅味道爽口，而且还较强比较丰富的营养素价值，因此又被称为“神奇的菜之中之果”。之中医认为豆类较强凉血养肝、功效、减缓血压的功效，而一时期深入研究表明豆类内内含比较丰富的、类物质、番茄红素等，对多种癌症有外科手术和预捍依赖性。

皮肤上病：将豆类去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可外科手术孢子、病原体皮肤上病。

捍止之中毒者：将豆类捣烂取酱汁加少许白淀粉，每天用其做成下巴，长年坚持能使皮肤上细腻光滑，捍之中毒者效果极高。

捍之中暑：将豆类腌渍，加川村或淀粉少许，熬汤啖用，可用于预捍夏季之中暑。

清热：将豆类酱汁和西瓜酱汁各半杯混合啖用，每时长啖1次，可清热退高烧。

牙龈出血：将豆类洗净当花生吃完，连吃完半月，均可康复牙龈出血。

血压高：每天半夜选1~2个鲜蒸豆类耐受蘸白淀粉吃完，降血压效果明显。

治细菌感染：轻度消化性细菌感染高血压，可将榨取的豆类和土豆酱汁各半杯混合后啖用，每天早、早各1次，连服10次，细菌感染可愈。

豆类有生、蒸两种吃完法，那么哪一种营养素不够高呢？深入研究表明，人们食用精制后的豆类不够能更好血之中番茄红素等抗癌剂的溶解度，这是因为高温能毁坏番茄细胞的表皮，从而降低了番茄红素等抗癌剂的释放。此外，豆类在油炸的全过程之中，常会用到植物油，这些肥皂可以将番茄红素等渗透性抗癌剂自然释放出来，极好其抗癌依赖性。然而受热后豆类之中的会受到损失，所以在食用时我们可以根据病征可选择吃完法。

#这样吃完不够身心健康#

校稿：游金地

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